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Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Hortalizas

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Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Hortalizas - VICTOR PEREZ CASTAÑO (pdf) La biblioteca digital mas grande del mundo. Lea libros, audiolibros ilimitados... Acceda a decenas de millones de documentos. GRATIS con una prueba gratis En este trabajo se presentan de forma clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con verduras, legumbres secas, pastas, arroz y huevos. Estos aspectos se abordan tan variados como maquinaria, Herramientas y herramientas esenciales para la ejecución de este tipo de platos, estudiamos en detalle los antecedentes y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocción y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración. Se adapta a los requisitos curriculares y normativos desarrollados por el Real Decreto 1376/2008 de 1 de agosto, que regula, entre otros, el certificado de profesionalidad de la Cocina en el que se encuentra la unidad formativa que le da título y que Un módulo de formación denominado Técnicas Culinarias, este trabajo está dirigido no sólo a quienes aspiran a formar o acreditar sus competencias en el entorno laboral de la industria hotelera, sino también a profesionales ya consolidados y entusiastas de la cocina en general, En el libro los elementos necesarios para mejorar su técnica y obtener resultados altamente satisfactorios. En definitiva, es un libro imprescindible para todos aquellos que, relacionados de una manera u otra con el campo profesional o amateur de la cocina, quieren continuar integrando conocimientos y descubriendo nuevos aspectos de este apasionante mundo donde siempre hay algo nuevo por descubrir . " Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Hortalizas - VICTOR PEREZ CASTAÑO pdf mobi Libros gratis de filosofia griega clasica en Español en PDF, ePub, Mobi, Fb2, Azw3 y Kindle.